OPTIMASI ALOKASI PENGADAAN BAHAN BAKU LIVEBIRD UNTUK MEMINIMALKAN TOTAL BIAYA MENGGUNAKAN METODE INTEGER LINEAR PROGRAMMING (Studi kasus pada PT Ciomas Adisatwa, Unit PIAT UGM, Sleman, DIY)

HAKIM, MUHAMMAD ZAIM AL (2024) OPTIMASI ALOKASI PENGADAAN BAHAN BAKU LIVEBIRD UNTUK MEMINIMALKAN TOTAL BIAYA MENGGUNAKAN METODE INTEGER LINEAR PROGRAMMING (Studi kasus pada PT Ciomas Adisatwa, Unit PIAT UGM, Sleman, DIY). Other thesis, UPN "Veteran" Yogyakarta.

	Text 1. Skripsi Fulltext_122200070_M.Zaim Al Hakim.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)
	Text 2. Cover_122200070_M.Zaim Al Hakim.pdf Download (55kB)
	Text 3. Abstrak_122200070_M. Zaim Al Hakim.pdf Download (14kB)
	Text 4. Lembar Pengesahan_122200070_M. Zaim Al Hakim.pdf Download (413kB)
	Text 5. Daftar Isi_122200070_M. Zaim Al Hakim.pdf Download (149kB)
	Text 6.Daftar Pustaka_122200070_M. Zaim Al Hakim.pdf Download (136kB)

Abstract

Peningkatan konsumsi ayam di yogyakarta memiliki dampak bagi Rumah
Potong Ayam (RPA) PT Ciomas Adisatwa. Perusahaan ini melakukan pemotongan
bahan baku ayam hidup (livebird) menjadi daging ayam karkas (daging ayam tanpa
kepala, ceker, jeroan, dan kulit). Pada kondisi rill, perusahaan melakukan
pengadaan bahan baku dengan lot size satu truk dan tanpa mempertimbangkan
probabilitas penyusutan dari supplier. Akibatnya perusahaan mendapatkan
kilogram bahan baku livebird yang tidak sesuai dengan kebutuhan.
Ketidaksesuaian tersebut dapat menjadikan excess bagi cool storage perusahaan.
Untuk meminimalkan biaya pengadaan bahan baku, termasuk kerugian akibat
penyusutan berat bahan baku, perlu dilakukan optimasi pembelian bahan baku dari
supplier. Optimalisasi dilakukan dengan alokasi pembelian kepada para supplier
agar memperoleh total biaya yang minimal.
Optimalisasi dalam penelitian ini dilakukan dengan membuat skenario
model usulan dengan menambahkan pertimbangan terhadap probabilitas
penyusutan dan pengubahan lot size dari biasanya. Untuk menyelesaikan
permasalahan tersebut digunakannya metode Integer Linear Programming (ILP).
Metode ini dipilih karena memiliki linearitas dalam proses pengadaan bahan baku
livebird.
Hasil penelitian menggunakan skenario model usulan didapatkan bahwa
terdapat penurunan persentase excess sebesar 45% dari kondisi rill. Dengan
skenario usulan yang dibuat, memberikan penurunan total biaya sebesar 3,90%
dibandingkan dengan kondisi rill. Model yang diusulkan juga menjelaskan bahwa
sangat sensitive terhadap perubahan harga transportasi, harga bahan baku livebird,
dan probabilitas penyusutan
Kata kunci: Rumah Potong Ayam, Livebird, penyusutan, alokasi pengadaan
bahan baku, ILP.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Rumah Potong Ayam, Livebird, penyusutan, alokasi pengadaan bahan baku, ILP
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences
Depositing User:	A.Md.SI Indah Lestari Wulan Aji
Date Deposited:	26 Aug 2024 03:24
Last Modified:	26 Aug 2024 03:24
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/40814

Actions (login required)

View Item