OPTIMASI RUTE DISTRIBUSI AYAM BROILER SEGAR UNTUK MEMINIMALKAN TOTAL BIAYA DAN TOTAL EMISI DENGAN PENDEKATAN METAHEURISTIK UNTUK COLD SUPPLY CHAIN (Studi Kasus pada PT Ciomas Adisatwa Yogyakarta)

RIDHO, MUHAMMAD IHSAN (2024) OPTIMASI RUTE DISTRIBUSI AYAM BROILER SEGAR UNTUK MEMINIMALKAN TOTAL BIAYA DAN TOTAL EMISI DENGAN PENDEKATAN METAHEURISTIK UNTUK COLD SUPPLY CHAIN (Studi Kasus pada PT Ciomas Adisatwa Yogyakarta). Other thesis, UPN Veteran Yogyakarta.

[thumbnail of 1. Skripsi Fulltext_122200072_Muhammad Ihsan Ridho.pdf] Text
1. Skripsi Fulltext_122200072_Muhammad Ihsan Ridho.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)
[thumbnail of 2. Cover_122200072_Muhammad Ihsan Ridho.pdf] Text
2. Cover_122200072_Muhammad Ihsan Ridho.pdf
Download (256kB)
[thumbnail of 3. Abstrak_122200072_Muhammad Ihsan Ridho.pdf] Text
3. Abstrak_122200072_Muhammad Ihsan Ridho.pdf
Download (245kB)
[thumbnail of 4. Lembar Pengesahan_122200072_Muhammad Ihsan Ridho.pdf] Text
4. Lembar Pengesahan_122200072_Muhammad Ihsan Ridho.pdf
Download (378kB)
[thumbnail of 5. Daftar Isi_122200072_Muhammad Ihsan Ridho.pdf] Text
5. Daftar Isi_122200072_Muhammad Ihsan Ridho.pdf
Download (322kB)
[thumbnail of 6. Daftar Pustaka_122200072_Muhammad Ihsan.pdf] Text
6. Daftar Pustaka_122200072_Muhammad Ihsan.pdf
Download (267kB)

Abstract

Meningkatnya konsumsi ayam broiler segar di Indonesia berdampak
terhadap permintaan rumah potong ayam di Indonesia, termasuk PT Ciomas
Adisatwa. Perusahaan ini bergerak di bidang pengolahan dan distribusi ayam
broiler segar yang memiliki karakteristik sebagai Rantai Pasokan Dingin (Cold
Supply Chain, CSC). CSC menggunakan energi tambahan untuk sistem pendingin
pada kendaraan agar kualitas makanan tetap terjaga. Efisiensi CSC dapat dilakukan
dengan optimalisasi rute kendaraan distribusi agar dihasilkan biaya transportasi
sekaligus total emisi yang minimal. Hal ini belum dilakukan oleh PT Ciomas
Adisatwa. Oleh karena itu, penelitian ini dimaksudkan untuk menentukan rute
distribusi ayam broiler segar di PT Ciomas Adisatwa yang optimal.
Optimalitas rute distribusi ayam segar dalam penelitian ini dilakukan
dengan mempertimbangkan faktor biaya, waktu, dan emisi. Untuk menyelesaikan
permasalahan tersebut digunakan pendekatan metaheuristik, yaitu Algoritma
Genetika. Algoritma ini digunakan karena dapat menghasilkan solusi efisien yang
mendekati optimal dengan waktu yang singkat.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil optimasi menghasilkan biaya
total sebesar. Rp2.960.520,11 dengan total emisi karbon sebesar 917,56 kgCO2e.
Hasil validasi yang dilakukan dengan membandingkan kondisi riil untuk tiga
kendaraan dalam waktu satu bulan mendapatkan penghematan pada kendaraan 1
sebesar Rp599.747,10, kendaraan 4 sebesar Rp38.546,96, dan kendaraan 5 sebesar
Rp489.546,34. Penelitian selanjutnya dapat dilakukan menggunakan algoritma
optimasi lain dan dapat mempertimbangkan emisi karbon yang dihasilkan dari
kenaikan suhu pendingin akibat buka tutup pintu pendingin dan akibat kemacetan
lalu lintas kendaraan.
Kata kunci: Masalah Perutean Kendaraan, Rantai Pasokan Dingin, Algoritma
Genetika, Emisi Karbon, Ayam Broiler Segar

Item Type: Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords: Masalah Perutean Kendaraan, Rantai Pasokan Dingin, Algoritma Genetika, Emisi Karbon, Ayam Broiler Segar
Subjects: T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General)
Divisions: Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences
Depositing User: A.Md Sepfriend Ayu Kelana Giri
Date Deposited: 20 Jun 2024 01:50
Last Modified: 20 Jun 2024 01:50
URI: http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/39805

Actions (login required)

View Item View Item