STRATEGI PEMASARAN STEAK AYAM MAMYAM DI YOGYAKARTA

Nurfauzi Yunus, . (2026) STRATEGI PEMASARAN STEAK AYAM MAMYAM DI YOGYAKARTA. Skripsi thesis, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Yogyakarta.

	Text 1_Cover_135200074_Nurfauzi Yunus.pdf Download (142kB)
	Text 2_Abstrak_135200074_Nurfauzi Yunus.pdf Download (410kB)
	Text 3_Halaman Pengesahan_135200074_Nurfauzi Yunus.pdf Download (399kB)
	Text 4_Daftar Isi_135200074_Nurfauzi Yunus.pdf Download (205kB)
	Text 5_Daftar Pustaka_135200074_Nurfauzi Yunus.pdf Download (324kB)
	Text 6_Fulltext_135200074_Nurfauzi Yunus.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menganalisis segmenting, targeting, dan positioning terhadap konsumen Mamyam Yogyakarta, (2) menganalisis alternatif alternatif strategi pemasaran yang dapat diterapkan di Mamyam Yogyakarta, (3) menganalisis strategi pemasaran yang tepat digunakan oleh Mamyam Yogyakarta. Penelitian menggunakan analisis deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Penelitian ini merupakan studi kasus di Mamyam Yogyakarta dan pengambilan responden menggunakan Purposive. Metode pengambilan data melalui wawancara, kuesioner, dan dokumentasi. Metode analisis data matriks IFE, EFE, IE, SWOT, serta QSPM untuk merumuskan strategi pemasaran yang tepat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa segmen utama Mamyam Yogyakarta adalah laki-laki berusia 12–25 tahun, berstatus pelajar atau mahasiswa dengan pendapatan di bawah Rp2.000.000 dan berdomisili di Kecamatan Depok, Sleman. Strategi targeting yang diterapkan adalah concentrated marketing pada segmen mahasiswa, dengan positioning sebagai restoran cepat saji lokal bercita rasa ayam khas, berkualitas, dan terjangkau. Alternatif strategi yang dihasilkan meliputi inovasi cita rasa ayam khas dengan menjaga kualitas dan kebersihan produk, promosi digital melalui media sosial, serta kerja sama dengan komunitas dan event kampus. Berdasarkan hasil QSPM, strategi terbaik adalah inovasi produk dengan cita rasa khas ayam dan kualitas yang konsisten untuk menyesuaikan peluang tren makanan cepat saji di kalangan mahasiswa.

Kata kunci: Steak ayam, strategi pemasaran, STP, SWOT, QSPM

Item Type:	Tugas Akhir (Skripsi)
Additional Information:	Nurfauzi Yunus (Penulis-135200074) ; Antik Suprihanti (Pembimbing)
Uncontrolled Keywords:	Steak ayam, strategi pemasaran, STP, SWOT, QSPM
Subjek:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian > (S1) Agribisnis
Depositing User:	Bayu Pambudi
Date Deposited:	27 Jan 2026 03:29
Last Modified:	27 Jan 2026 03:29
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/46812

Actions (login required)

View Item