PENGEMBANGAN ALAT PENUANG POTONGAN NATA DE COCO UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS DAN MENURUNKAN KELELAHAN PEKERJA MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (Studi Kasus di CV Agrindo Suprafood, Bantul, DIY)

Pradana, Fauzan Adetya (2023) PENGEMBANGAN ALAT PENUANG POTONGAN NATA DE COCO UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS DAN MENURUNKAN KELELAHAN PEKERJA MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (Studi Kasus di CV Agrindo Suprafood, Bantul, DIY). Other thesis, UPN 'Veteran" Yogyakarta.

	Text 2. ABSTRAK_122180061_Fauzan Adetya Pradana.pdf Download (37kB)
	Text 3. COVER_122180061_Fauzan Adetya Pradana.pdf Download (86kB)
	Text 4. LEMBAR PENGESAHAN_122180061_Fauzan Adetya Pradana.pdf Download (1MB)
	Text 5. DAFTAR ISI_122180061_Fauzan Adetya Pradana.pdf Download (40kB)
	Text 6. DAFTAR PUSTAKA_122180061_Fauzan Adetya Pradana.pdf Download (75kB)
	Text 1. FULL SKRIPSI_122180061_Fauzan Adetya Pradana.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

xviii
ABSTRAK
CV Agrindo Suprafood adalah produsen nata de coco setengah jadi. Permasalahan
yang terjadi saat ini yaitu proses penuangan yang berjalan secara manual mengandalkan
tenaga manusia menimbulkan kelelahan bagi operator dan produktivitas yang dirasa belum
maksimal. Data menunjukkan bahwa tingkat kelelahan berdasarkan Cardiovascular Load
(CVL) sebesar 26,92% dan skala likert kelelahan fisik sebesar 3,6 dan psikis sebesar 3,667.
Proses penuangan manual memiliki waktu proses rata-rata sebesar 5 menit 36 detik.
Berdasarkan permasalahan tersebut penelitian ini dimaksud untuk mengembangkan alat
penuang nata de coco yang dapat menurunkan tingkat kelelahan operator dan
meningkatkan produktivitas proses penuangan.
Metode yang digunakan dalam pengembangan alat penuang adalah Quality
Function Deployment (QFD). Metode QFD digunakan untuk mengumpulkan kebutuhan
konsumen melalui kuesioner yang selanjutnya ditranslasikan menjadi respon teknis dan
prioritas kriteria. Sedangkan pemilihan alternatif bahan yang digunakan untuk membuat
alat dilakukan dengan metode Analytical Hierarchy Process (AHP).
Dari penelitian ini dihasilkan alat penuang nata de coco yang dapat menurunkan
tingkat kelelahan operator. Berdasarkan Cardiovascular Load (CVL) kelelahan operator
turun menjadi 7,685% dan secara subjektif kelelahan fisik menjadi 1,75 serta kelelahan
psikis menjadi 1,889. Selain itu, alat yang dikembangkan dapat menurunkan waktu proses
rata-rata menjadi 2 menit 29 detik. Penelitian selanjutnya agar dapat mengembangkan
inovasi alat agar penuangan dapat dilakukan sekaligus pada satu waktu tanpa bantuan
operator.
Kata kunci : Pengembangan Alat, Produktivitas, Kelelahan Kerja, Quality Function
Deployment, Analytical Hierarchy Process.
xix
ABSTRACT
CV Agrindo Suprafood is a semi-finished nata de coco producer. The current
problem is that the pouring process that runs manually relying on human labor causes
fatigue for operators and productivity is not maximized. The data shows that the level of
fatigue based on Cardiovascular Load (CVL) is 26.92% and the Likert scale of physical
fatigue is 3.6 and psychological is 3.667. The manual pouring process has an average
process time of 5 minutes 36 seconds. Based on these problems, this research is intended
to develop a nata de coco pouring tool that can reduce operator fatigue and increase the
productivity of the pouring process.
The method used in the development of the pouring tool is Quality Function
Deployment (QFD). The QFD method is used to collect consumer needs through
questionnaires which are then translated into technical responses and criteria priorities.
While the selection of alternative materials used to make the tool is done by the Analytical
Hierarchy Process (AHP) method.
This research resulted in a nata de coco pouring tool that can reduce the level of
operator fatigue. Based on Cardiovascular Load (CVL), operator fatigue decreased to
7.685% and subjectively physical fatigue to 1.75 and psychological fatigue to 1.889. In
addition, the developed tool can reduce the average process time to 2 minutes 29 seconds.
Future research should develop innovative tools so that pouring can be done at one time
without operator assistance.
Keywords : Product Development, Productivity, Work Fatigue, Quality Function
Deployment, Analytical Hierarchy Process.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Pengembangan Alat, Produktivitas, Kelelahan Kerja, Quality Function Deployment, Analytical Hierarchy Process.
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor
Divisions:	Faculty of Law, Arts and Social Sciences > School of Social Sciences
Depositing User:	Eko Yuli
Date Deposited:	20 Mar 2023 01:54
Last Modified:	20 Mar 2023 01:54
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/32903

Actions (login required)

View Item