PENGEMBANGAN MODEL PENGENDALIAN PERSEDIAAN SUSU KAMBING ETAWA BUBUK DENGAN MEMPERTIMBANGKAN KUALITAS DAN BACKORDER (Studi kasus di Etawa Agro Prima, Girikerto, Turi, Sleman, Yogyakarta)

Pramasthi, Nuansa Indriya (2016) PENGEMBANGAN MODEL PENGENDALIAN PERSEDIAAN SUSU KAMBING ETAWA BUBUK DENGAN MEMPERTIMBANGKAN KUALITAS DAN BACKORDER (Studi kasus di Etawa Agro Prima, Girikerto, Turi, Sleman, Yogyakarta). Other thesis, UPN "Veteran" Yogyakarta.

Preview	Text 2. Abstrak.pdf Download (166kB) | Preview
Preview	Text 3. Cover.pdf Download (116kB) | Preview
Preview	Text 4. Daftar Isi.pdf Download (91kB) | Preview
Preview	Text LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (436kB) | Preview

Abstract

Susu kambing etawa bubuk merupakan salah satu produk olahan yang bersifat mudah rusak karena tidak menggunakan bahan pengawet pada proses pengolahannya. Menurunnya kualitas susu bubuk dapat menimbulkan biaya kerugian bagi Etawa Agro Prima sebagai tempat pengolahan susu kambing etawa bubuk. Selain itu, perusahaan juga dihadapkan pada permasalahan ketidakpastian jumlah permintaan konsumen. Di saat permintaan rendah jumlah susu kambing etawa bubuk di gudang meningkat, sedangkan saat permintaan tinggi perusahaan sering menghadapi kondisi kekurangan persediaan (shortage). Jumlah kekurangan persediaan dipenuhi dengan cara backorder. Penelitian ini mengembangkan sebuah model persediaan susu kambing etawa bubuk dengan mempertimbangkan kualitas dan backorder untuk mengoptimalkan jumlah persediaan dan total biaya. Model persediaan menggunakan Economic Production Quantity (EPQ) sebagai formula dasar. Kondisi ketidakpastian permintaan konsumen diselesaikan dengan menggunakan bilangan fuzzy segitiga. Teknik defuzzifikasi yang digunakan adalah signed distance sehingga diperoleh jumlah persediaan dan total biaya persediaan yang optimal. Hasil penelitian menunjukkan kelebihan model usulan adalah dapat diterapkan pada kondisi backorder ataupun tanpa backorder. Sedangkan model Hadiguna (2009) hanya dapat diterapkan untuk kondisi tanpa backorder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model persediaan usulan dapat diterapkan untuk membantu menyelesaikan masalah persediaan di Etawa Agro Prima dengan jumlah persediaan optimal (q*) sebesar 188 unit dan total cost sebesar 699.962.938. Kata kunci : persediaan, susu kambing etawa, backorder, EPQ, logika fuzzy, signed distance

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	H Social Sciences > HB Economic Theory
Divisions:	Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences
Depositing User:	Eko Yuli
Date Deposited:	20 Sep 2016 02:33
Last Modified:	20 Sep 2016 02:33
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/6451

Actions (login required)

View Item