PEMANFAATAN LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU DENGAN JENIS DAN KADAR YANG BERBEDA SEBAGAI MEDIA TANAM KANGKUNG DARAT

Alyaa Firyaal Nursovia, . (2026) PEMANFAATAN LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU DENGAN JENIS DAN KADAR YANG BERBEDA SEBAGAI MEDIA TANAM KANGKUNG DARAT. Skripsi thesis, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Yogyakarta.

	Text 1_Cover_133200077.pdf Download (124kB)
	Text 2_Abstrak Indonesia_133200077.pdf Download (263kB)
	Text 2_Abstrak Inggris_133200077.pdf Download (261kB)
	Text 3_Halaman Pengesahan_133200077.pdf Download (313kB)
	Text 4_Daftar Isi_133200077.pdf Download (309kB)
	Text 5_Daftar Pustaka_133200077.pdf Download (273kB)
	Text 6_Skripsi Full_133200077.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Industri tahu menghasilkan limbah cair dalam setiap proses produksinya, yang apabila dibuang langsung ke lingkungan mampu menimbulkan pencemaran. Limbah cair industri tahu mengandung senyawa-senyawa organik yang dapat dimanfaatkan sebagai media pertumbuhan tanaman, salah satunya pada tanaman kangkung darat (Ipomea reptans Poir). Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui karakteristik kimiawi dan mikrobiologis limbah cair industri tahu sebagai media tanam kangkung darat serta pengaruh pertumbuhan tanaman tersebut terhadap penurunan BOD dan COD limbah cair tahu. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor berupa kombinasi antara jenis dan konsentrasi limbah. Setiap kombinasi diberlakukan sebagai satu unit perlakuan. Jenis limbah tahu berupa limbah segar dan limbah fermentasi. Konsentrasi limbah cair tahu meliputi 0% (kontrol negatif), 25%, 50%, 75%, 100%. Setiap perlakuan diulang sebanyak tiga kali sehingga diperoleh 27unit satuan perlakuan. Tanaman dibudidayakan secara hidroponik. Penanaman dilakukan selama 21 hari. Parameter penelitian yang dianalisis berupa pH; konsentrasi N, P, dan K tersedia; BOD, COD; kadar senyawa organik; jumlah bakteri total dan asam laktat. Parameter agronomis yang diamati adalah tinggi tanaman, panjang akar, jumlah daun, bobot basah dan bobot kering. Data yang diperoleh di analisis ANOVA (Analysis of Variance) pada taraf 5% untuk mengetahui beda nyata. Apabila terdapat beda nyata maka dilanjutkan dengan menganalisis menggunakan LSD (Least Significant Difference) taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses fermentasi limbah cair tahu menurunkan pH; meningkatkan kadar N, P, dan K tersedia; nilai BOD, COD, dan kadar senyawa organik, bakteri total dan bakteri asam laktat. Proses fermentasi limbah cair tahu mendukung pertumbuhan tanaman kangkung darat. Pertumbuhan tanaman kangkung menurunkan nilai BOD sebesar 91,98% sampai dengan 96,55% dan COD 79,24% sampai dengan 91,05%.

Kata kunci: fermentasi, sifat kimia, bakteri total, bakteri asam laktat, BOD, COD

Item Type:	Tugas Akhir (Skripsi)
Additional Information:	Alyaa Firyaal Nursovia (Penulis - 133200077) Yanisworo Wijaya Ratih (Pembimbing)
Uncontrolled Keywords:	fermentasi, sifat kimia, bakteri total, bakteri asam laktat, BOD, COD
Subjek:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian > (S1) Ilmu Tanah
Depositing User:	Bayu Pambudi
Date Deposited:	12 Mar 2026 04:19
Last Modified:	12 Mar 2026 04:19
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/47320

Actions (login required)

View Item