PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KERUPUK MENGGUNAKAN METODE PERIODIC REVIEW UNTUK MEMINIMASI BIAYA PERSEDIAAN (Studi Kasus pada IKM Kerupuk Subur, Banguntapan, Bantul, Yogyakarta)

PUTRA, AKBAR MAHESA (2025) PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KERUPUK MENGGUNAKAN METODE PERIODIC REVIEW UNTUK MEMINIMASI BIAYA PERSEDIAAN (Studi Kasus pada IKM Kerupuk Subur, Banguntapan, Bantul, Yogyakarta). Skripsi thesis, UPN "Veteran"Yogyakarta.

[thumbnail of 2_Cover_122200124_Akbar Mahesa Putra.pdf] Text
2_Cover_122200124_Akbar Mahesa Putra.pdf
Download (235kB)
[thumbnail of 3_Abstrak_122200124_Akbar Mahesa Putra.pdf] Text
3_Abstrak_122200124_Akbar Mahesa Putra.pdf
Download (431kB)
[thumbnail of 4_Halaman Pengesahan_122200124_Akbar Mahesa Putra.pdf] Text
4_Halaman Pengesahan_122200124_Akbar Mahesa Putra.pdf
Download (853kB)
[thumbnail of 5_Daftar Isi_122200124_Akbar Mahesa Putra.pdf] Text
5_Daftar Isi_122200124_Akbar Mahesa Putra.pdf
Download (487kB)
[thumbnail of 6_Daftar Pustaka_122200124_Akbar Mahesa Putra.pdf] Text
6_Daftar Pustaka_122200124_Akbar Mahesa Putra.pdf
Download (227kB)
[thumbnail of 1_Skripsi full_122200124_Akbar Mahesa Putra (2).pdf] Text
1_Skripsi full_122200124_Akbar Mahesa Putra (2).pdf
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)
Official URL: http://upnyk

Abstract

Pengendalian persediaan merupakan hal penting karena dapat berpengaruh
terhadap tercapai atau tidaknya tujuan perusahaan. Permasalahan pengendalian
persediaan terjadi di IKM Kerupuk Subur, dimana persediaan didalam gudang
setiap bulannya sebesar 6000 kg sedangkan kebutuhan rata-rata perbulannya 6000
kg. Kebutuhan bahan baku yang besar dengan permintaan yang berubah-ubah serta
tidak adanya kebijakan yang baik, menyebabkan terjadinya overstock. Tujuan dari
penelitian ini adalah mengetahui nilai persediaan yang optimal dan total biaya yang
minimal menggunakan periodic review system.
Permasalahan yang ada dapat diselesaikan menggunakan metode periodic
review system. Langkah pertama yang dilakukan yaitu meramalkan permintaan
dengan menggunakan software SPSS dengan metode uji normalitas. Kemudian
dilanjutkan dengan menghitung komponen biaya, serta melakukan perhitungan
kebijakan perusahaan. Langkah selanjutnya adalah perhitungan total biaya
persediaan dengan metode periodic review. Hasil penelitian ini adalah periode
waktu antar pemesanan, nilai persediaan maksimal dan total biaya persediaan.
Berdasarkan analisa dan hasil perhitungan, diketahui total biaya persediaan
menurut kebijakan perusahaan adalah sebesar Rp160.881.748/tahun, sedangkan
total biaya persediaan periodic review adalah sebesar Rp119.214.004/tahun dengan
nilai periode waktu antar pemesanan T setiap 13 hari sekali dan persediaan
maksimal R sebesar 2.628 kg. Hasil penelitian menunjukan bahwa model
persediaan dengan periodic review memiliki total biaya persediaan yang lebih
optimal dibandingkan dengan kebijakan perusahaan.
Kata Kunci: Pengendalian Persediaan, Overstock, Periodic Review System.

Item Type: Tugas Akhir (Skripsi)
Additional Information: Akbar Mahesa Putra (Penulis - 122200124); Laila Nafisah (Pembimbing)
Uncontrolled Keywords: Pengendalian Persediaan, Overstock, Periodic Review System.
Subjek: T Technology > TS Manufactures
Divisions: Fakultas Teknik Industri > (S1) Teknik Industri
Depositing User: UPA Perpustakaan
Date Deposited: 26 Nov 2025 02:29
Last Modified: 26 Nov 2025 02:29
URI: http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/45828

Actions (login required)

View Item View Item