Teknologi Peniris Minyak Sentra Industri Ayam Goreng Kalasan

Nursubiyantoro, Eko and Yulianto, Wahyu Wibowo Eko (2019) Teknologi Peniris Minyak Sentra Industri Ayam Goreng Kalasan. Teknologi Tepat Guna, 1 (1). LPPM UPN Veteran Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta. ISBN 978-623-7594-13-0

Text Buku Teknologi Peniris Minyak.pdf Download (4MB)

Abstract

Buku Teknologi Peniris Minyak Sentra Industri Ayam Goreng Kalasan ini berisi tentang metode penirisan produk ayam goreng kalasan dengan bantuan alat teknologi tepat guna. Mesin peniris didesain berdasarkan kondisi yang ada di sentra setelah dilakukan survey dan pengambilan dan penelitian data terhadap anggota sentra. Konsep kerja teknologi peniris minyak ini sama dengan mesin peniris makanan pada umumnya, tetapi didesain khusus untuk digunakan produk ayam goreng. Dalam buku ini dijelaskan peralatan-peralatan yang digunakan untuk merancang mesin peniris minyak, cara kerja meniris minyak, dan hasil penerapan teknologi ini terhadap produk ayam goreng

Item Type:	Book
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences
Depositing User:	EKO NURSUBIYANTORO -
Date Deposited:	12 Apr 2023 12:54
Last Modified:	12 Apr 2023 12:54
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/34494

Actions (login required)

View Item