ANALISIS POLA KONSUMSI DAN DIVERSIFIKASI PANGAN RUMAH TANGGA PROGRAM KELUARGA HARAPAN DI DESA RINGINANOM KECAMATAN TEMPURAN KABUPATEN MAGELANG

Trisnaningtyas, Wulan (2021) ANALISIS POLA KONSUMSI DAN DIVERSIFIKASI PANGAN RUMAH TANGGA PROGRAM KELUARGA HARAPAN DI DESA RINGINANOM KECAMATAN TEMPURAN KABUPATEN MAGELANG. Other thesis, Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Yogyakarta.

Preview	Text WULAN TRISNANINGTYAS_135140079_ABSTRAK SKRIPSI.pdf Download (288kB) | Preview
Preview	Text WULAN TRISNANINGTYAS_135140079_COVER SKRIPSI.pdf Download (305kB) | Preview
Preview	Text WULAN TRISNANINGTYAS_135140079_DAFTAR ISI SKRIPSI.pdf Download (219kB) | Preview
Preview	Text WULAN TRISNANINGTYAS_135140079_KARYA TULIS ILMIAH.pdf Download (560kB) | Preview
Preview	Text WULAN TRISNANINGTYAS_135140079_LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI.pdf Download (327kB) | Preview
Preview	Text daftar pustaka.pdf Download (212kB) | Preview
	Text WULAN-TRISNANINGTYAS-135140079-SKRIPSI.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk (1) menganalisis pola konsumsi pangan
rumah tangga program keluarga harapan berdasarkan angka kecukupan energi dan
angka kecukupan protein, (2) menganalisis diversifikasi pangan rumah tangga
program keluarga harapan berdasarkan pola pangan harapan, (3) menganalisis
pengaruh faktor – faktor pendapatan rumah tangga, jumlah anggota keluarga dan
pendidikan ibu rumah tangga program keluarga harapan terhadap pola konsumsi
pangan. Jenis penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Metode
penentuan daerah penelitian yang digunakan adalah purposive method. Metode
penentuan responden yang digunakan adalah simple random sampling method.
Teknik pengumpulan data menggunakan observasi, wawancara melalui metode
food recall 2x24 jam, pencatatan dan dokumentasi. Data pola konsumsi dianalisis
menggunakan pendekatan angka kecukupan gizi (AKG) yang terdiri dari angka
kecukupan energi (AKE) dan angka kecukupan protein (AKP), data diversifikasi
pangan dianalisis menggunakan pendekatan pola pangan harapan (PPH)
sementara itu untuk menganalisis faktor yang mempengaruhi pola konsumsi
pangan digunakan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian yang
dilakukan pada rumah tangga pogram keluarga harapan di desa Ringinanom
kecamatan Tempuran kabupaten Magelang menunjukkan bahwa (1) Pola
konsumsi pangan rumah tangga program keluarga harapan didapatkan AKE
sebesar 1134.98 kkal/kap/hari kurang dari standar AKE sebesar 2150
kkal/kap/hari dan AKP 38.918 gr/kap/hari kurang dari standar AKP sebesar 57
gram/kap/hari. (2) Diversifikasi pangan rumah tangga program keluarga harapan
pada perhitungan pola pangan harapan mendapatkan skor 54,90 yang masuk
dalam golongan segitiga perunggu (3) Pendapatan rumah tangga berpengaruh
terhadap pola konsumsi pangan namun jumlah keluarga harapan dan pendidikan
ibu rumah tangga tidak berpengaruh terhadap pola konsumsi.

Kata kunci: Pola Konsumsi Pangan, Diversifikasi Pangan, PKH

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Pola Konsumsi Pangan, Diversifikasi Pangan, PKH
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Faculty of Medicine, Health and Life Sciences > School of Biological Sciences
Depositing User:	Eko Yuli
Date Deposited:	05 Apr 2021 04:37
Last Modified:	14 Dec 2022 07:07
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/25058

Actions (login required)

View Item