Rikantiarno, Aghia Hersandi (2012) PERENCANAAN KEBUTUHAN BAHAN BAKU MENGGUNAKAN LINEAR PROGRAMMING (Studi kasus: Roti dan Kue Bu Tatik, Bantul - Yogyakarta). Other thesis, UPN "Veteran" Yogyakarta.
Preview |
Text
ABSTRAK.pdf Download (38kB) | Preview |
Abstract
ABSTRAK
Toko Roti dan Kue Bu Tatik merupakan suatu usaha mikro, kecil dan
menengah yang bergerak dalam bidang industri makanan. Usaha tersebut bersifat
make to stock dan membutuhkan bahan baku utama yaitu tepung terigu, gula
pasir, telur, dan margarin. Keempat bahan baku tersebut tidak dapat disimpan
dalam jangka waktu yang lama, karena memiliki waktu kadaluarsa yang relatif
singkat. Sehingga memerlukan perhitungan yang lebih spesifik dalam melakukan
perencanaan kebutuhan bahan baku.
Pemenuhan kebutuhan bahan baku diperoleh berdasarkan peramalan
permintaan bahan baku yang dilakukan sebagai gambaran akan tingkat permintaan
bahan baku yang harus disediakan oleh perusahaan setiap bulannya. Dengan
menggunakan cara tersebut, akan meminimalisir dampak kekurangan maupun
kelebihan bahan baku setiap periode. Karena keterbatasan modal yang dimiliki,
pihak perusahaan telah mengalokasikan budget dalam jumlah tertentu untuk
pembelian bahan baku. Hasil optimal penentuan kuantitas bahan baku setiap
periode diperoleh dari output software WinQSB dengan metode linear
programming.
Total biaya persediaan yang akan dikeluarkan oleh perusahaan adalah,
untuk periode Juli 2012 sebesar Rp. 132.357.670,00. Untuk periode Agustus 2012
sebesar Rp. 132.488.020,00 dan periode September 2012 sebesar Rp.
132.641.640,00 dengan ukuran unit optimal untuk tiap jenis bahan baku yaitu,
untuk periode Juli 2012 gula pasir sebesar 2708 kg, tepung terigu sebesar 1806
kg, telur sebesar 4771,02 kg, dan margarin sebesar 1145 kg. Periode Agustus
2012 gula pasir sebesar 2711 kg, tepung terigu sebesar 1807 kg, telur sebesar
4776 kg, dan margarin sebesar 1146 kg. Periode September 2012 gula pasir
sebesar 2714 kg, tepung terigu sebesar 1809 kg, telur sebesar 4782 kg, dan
margarin sebesar 1147 kg.
Kata kunci : peramalan, persediaan, linear programming
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjek: | Q Science > QA Mathematics |
| Divisions: | x. Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences |
| Depositing User: | Ratna Sufiatin |
| Date Deposited: | 09 Jan 2017 04:55 |
| Last Modified: | 09 Jan 2017 04:55 |
| URI: | http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/10658 |
Actions (login required)
 |
View Item |