Pramasthi, Nuansa Indriya (2016) PENGEMBANGAN MODEL PENGENDALIAN PERSEDIAAN SUSU KAMBING ETAWA BUBUK DENGAN MEMPERTIMBANGKAN KUALITAS DAN BACKORDER (Studi kasus di Etawa Agro Prima, Girikerto, Turi, Sleman, Yogyakarta). Other thesis, UPN "Veteran" Yogyakarta.
Preview |
Text
2. Abstrak.pdf Download (166kB) | Preview |
Preview |
Text
3. Cover.pdf Download (116kB) | Preview |
Preview |
Text
4. Daftar Isi.pdf Download (91kB) | Preview |
Preview |
Text
LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (436kB) | Preview |
Abstract
Susu kambing etawa bubuk merupakan salah satu produk olahan yang
bersifat mudah rusak karena tidak menggunakan bahan pengawet pada proses
pengolahannya. Menurunnya kualitas susu bubuk dapat menimbulkan biaya
kerugian bagi Etawa Agro Prima sebagai tempat pengolahan susu kambing etawa
bubuk. Selain itu, perusahaan juga dihadapkan pada permasalahan
ketidakpastian jumlah permintaan konsumen. Di saat permintaan rendah jumlah
susu kambing etawa bubuk di gudang meningkat, sedangkan saat permintaan
tinggi perusahaan sering menghadapi kondisi kekurangan persediaan (shortage).
Jumlah kekurangan persediaan dipenuhi dengan cara backorder.
Penelitian ini mengembangkan sebuah model persediaan susu kambing
etawa bubuk dengan mempertimbangkan kualitas dan backorder untuk
mengoptimalkan jumlah persediaan dan total biaya. Model persediaan
menggunakan Economic Production Quantity (EPQ) sebagai formula dasar.
Kondisi ketidakpastian permintaan konsumen diselesaikan dengan menggunakan
bilangan fuzzy segitiga. Teknik defuzzifikasi yang digunakan adalah signed
distance sehingga diperoleh jumlah persediaan dan total biaya persediaan yang
optimal.
Hasil penelitian menunjukkan kelebihan model usulan adalah dapat
diterapkan pada kondisi backorder ataupun tanpa backorder. Sedangkan model
Hadiguna (2009) hanya dapat diterapkan untuk kondisi tanpa backorder. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa model persediaan usulan dapat diterapkan untuk
membantu menyelesaikan masalah persediaan di Etawa Agro Prima dengan
jumlah persediaan optimal (q*) sebesar 188 unit dan total cost sebesar
699.962.938.
Kata kunci : persediaan, susu kambing etawa, backorder, EPQ, logika fuzzy,
signed distance
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjek: | H Social Sciences > HB Economic Theory |
| Divisions: | x. Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences |
| Depositing User: | Eko Yuli |
| Date Deposited: | 20 Sep 2016 02:33 |
| Last Modified: | 20 Sep 2016 02:33 |
| URI: | http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/6451 |
Actions (login required)
 |
View Item |