PERENCANAAN TARGET PRODUKSI PAKAN SAPI MENJELANG HARI RAYA IDUL ADHA

DWI AHMAD KURNIAWAN, . (2026) PERENCANAAN TARGET PRODUKSI PAKAN SAPI MENJELANG HARI RAYA IDUL ADHA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN YOGYAKARTA.

	Text 1_COVER_122200136.pdf Download (242kB)
	Text 2_ABSTRAK_122200136.pdf Download (303kB)
	Text 3_HALAMAN PENGESAHAN_122200136.pdf Download (348kB)
	Text 4_DAFTAR ISI_122200136.pdf Download (297kB)
	Text 5_DAFTAR PUSTAKA_122200136.pdf Download (237kB)
	Text 6_SKRIPSI FULL_122200136.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

PT. Algatropia Indonesia Raya merupakan perusahaan yang bergerak di bidang
industri pengolahan pakan ternak sapi dengan sistem produksi make to order. Salah satu
permasalahan utama yang dihadapi perusahaan adalah meningkatnya permintaan pakan
sapi menjelang Hari Raya Idul Adha yang belum dapat diimbangi dengan perencanaan
target produksi yang optimal. Berdasarkan data historis periode April hingga Juni 2025,
perusahaan mengalami kekurangan produksi sebesar 15 karung konsentrat sapi pedaging
dan 5 karung konsentrat sapi perah pada bulan April 2025, 12 karung konsentrat sapi
pedaging dan 3 karung konsentrat sapi perah pada bulan Mei 2025, serta 14 karung
konsentrat sapi pedaging dan 5 karung konsentrat sapi perah pada bulan Juni 2025. Hal
tersebut menyebabkan sebagian permintaan konsumen tidak terpenuhi serta terjadinya
kehilangan potensi penjualan.
Upaya yang dilakukan dalam penelitian ini adalah menyusun perencanaan target
produksi yang optimal melalui pendekatan peramalan permintaan dan perencanaan
produksi agregat. Peramalan permintaan dilakukan menggunakan metode Holts-Winter
Multiplicative dan Holts-Winter Addtive. Metode terbaik dipilih berdasarkan nilai
kesalahan peramalan terkecil menggunakan indikator Mean Absolute Percentage Error
(MAPE). Hasil pengolahan data menunjukkan bahwa metode Holts-Winter Multiplicative
merupakan metode terbaik dengan nilai MAPE sebesar 3,05% untuk konsentrat sapi
pedaging dan 1,99% untuk konsentrat sapi perah, sehingga metode ini digunakan sebagai
dasar dalam perencanaan produksi agregat, proses disagregasi, penyusunan jadwal induk
produksi, serta perencanaan kebutuhan bahan baku.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa setelah dilakukan perencanaan target
produksi berdasarkan hasil peramalan permintaan, diperoleh kebutuhan permintaan
produksi pada April hingga Juni 2026 sebanyak 5957 karung dengan rincian untuk
konsentrat sapi pedaging sebanyak 35288 kg jagung dan 61754 kg gaplek, 39699 kg
gandum, dan 83809 ampas kedelai, sementara konsentrat sapi perah diproduksi 26282 kg
jagung, 15460 kg gaplek, 12368 kg gandum, dan 23190 kg ampas kedelai. Total produksi
gabungan pada April hingga Juni 2026 yang dapat dicapai adalah 297.850 kg, dengan
kapasitas produksi bulanan yang ditingkatkan dari 5206 karung di tahun 2025 menjadi 5957
karung di Tahun 2026, menunjukkan perencanaan produksi dapat mengoptimalkan jumlah
produksi sebanyak 751 karung (14,43%) sehingga dapat memenuhi permintaan konsumen.
Kata kunci: Holt-winters, Jadwal Induk Produksi, MAPE, Peramalan Permintaan,
Perencanaan Produksi, Perencanaan Agregat.

Item Type:	Tugas Akhir (Skripsi)
Additional Information:	DWI AHMAD KURNIAWAN (Penulis-122200136) ; DYAH RACHMAWATI LUCITASARI (Pembimbing)
Uncontrolled Keywords:	Holt-winters, Jadwal Induk Produksi, MAPE, Peramalan Permintaan, Perencanaan Produksi, Perencanaan Agregat
Subjek:	T Technology > TC Hydraulic engineering. Ocean engineering
Divisions:	Fakultas Teknik Industri > (S1) Teknik Industri
Depositing User:	Bayu Pambudi
Date Deposited:	26 Jan 2026 02:49
Last Modified:	26 Jan 2026 02:49
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/46753

Actions (login required)

View Item