STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PADA BAKPIA PATHOK MANDIRI 214 PUSAT DI JALAN KALIURANG DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA

AMELIA, FIESTA (2024) STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PADA BAKPIA PATHOK MANDIRI 214 PUSAT DI JALAN KALIURANG DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA. Skripsi thesis, Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Yogyakarta.

[thumbnail of FIESTA AMELIA_135200109_ABSTRAK.pdf] Text
FIESTA AMELIA_135200109_ABSTRAK.pdf
Download (36kB)
[thumbnail of FIESTA AMELIA_135200109_COVER.pdf] Text
FIESTA AMELIA_135200109_COVER.pdf
Download (82kB)
[thumbnail of FIESTA AMELIA_135200109_DAFTAR ISI.pdf] Text
FIESTA AMELIA_135200109_DAFTAR ISI.pdf
Download (34kB)
[thumbnail of FIESTA AMELIA_135200109_DAFTAR PUSTAKA.pdf] Text
FIESTA AMELIA_135200109_DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (99kB)
[thumbnail of FIESTA AMELIA_135200109_LEMBAR PENGESAHAN.pdf] Text
FIESTA AMELIA_135200109_LEMBAR PENGESAHAN.pdf
Download (230kB)
[thumbnail of STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PADA BAKPIA PATHOK MANDIRI 214 PUSAT DI JALAN KALIURANG DAERAH ISTIME.pdf] Text
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PADA BAKPIA PATHOK MANDIRI 214 PUSAT DI JALAN KALIURANG DAERAH ISTIME.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Abstract

Bakpia Pathok Mandiri 214 Pusat mengalami penurunan pendapatan dalam
empat bulan terakhir sehingga diperlukan strategi pengembangan usaha yang tepat
agar mampu bersaing. Tujuan dari penelitian untuk (1) mengidentifikasi faktor
internal dan eksternal, (2) menganalisis alternatif-alternatif strategi pengembangan
usaha dengan metode IE dan SWOT, dan (3) menganalisis strategi pengembangan
usaha yang tepat dengan metode analisis QSPM. Penelitian menggunakan metode
penelitian kuantitatif dengan jenis penelitian studi kasus. Pengumpulan data
menggunakan teknik observasi, Focus Group Discussion (FGD), dokumentasi,
dan kuisioner. Metode analisis data yang digunakan adalah matriks IFE, EFE,
SWOT, dan QSPM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Faktor internal
kekuatan Bakpia Pathok Mandiri 214 Pusat yang memiliki skor tinggi yaitu selalu
rutin dalam melakukan pengecekan bahan baku; pemasaran online aktif melalui
media sosial serta sering melakukan paid promote; pembukuan keuangan rutin;
bakpia selalu fresh from oven; dan tidak menghasilkan limbah. Sedangkan skor
kelemahan tertinggi yaitu kecacatan produk masih ditemukan (kulit yang terlalu
tebal). Faktor eksternal peluang tertinggi yaitu memiliki lebih dari 1 supplier
bahan baku, sedangkan untuk ancaman tertinggi yaitu semakin ketat persaingan
(banyak usaha bakpia besar yang semakin inovatif). (2) Alternatif strategi pada
usaha ini yaitu membuat inovasi produk, mengubah kemasan menjadi kekinian
dengan ide-ide kreatif, membuat promo diskon dan potongan ongkir yang
menarik, dan membuat stand di kawasan wisata Kaliurang dan Merapi. (3)
Strategi yang paling tepat adalah strategi membuat inovasi produk. Bakpia Pathok
Mandiri 214 Pusat perlu melakukan inovasi produk agar dapat mengatasi rasa
kebosanan konsumen terhadap bakpia sehingga menambah daya tarik pembeli dan
menawarkan produk yang lebih baik dari pesaingnya.
Kata kunci: bakpia, IE, IFE, EFE, strategi, SWOT, QSPM.

Item Type: Tugas Akhir (Skripsi)
Uncontrolled Keywords: bakpia, IE, IFE, EFE, strategi, SWOT, QSPM
Subjek: H Social Sciences > H Social Sciences (General)
Divisions: Fakultas Pertanian > (S1) Agribisnis
Depositing User: Eny Suparny
Date Deposited: 30 Jan 2024 02:52
Last Modified: 01 Dec 2025 08:27
URI: http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/38796

Actions (login required)

View Item View Item