Sadevi, Ekinanda Anggita (2020) ANALISIS KETAHANAN PANGAN BERDASARKAN KONSUMSI ENERGI DAN PANGSA PENGELUARAN PANGAN RUMAH TANGGA DI DESA KALIREJO, KECAMATAN KOKAP, KABUPATEN KULON PROGO. Diploma thesis, Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Yogyakarta.
![[thumbnail of Ekinanda Anggita Sadevi_135160012_Skripsi.pdf]](http://eprints.upnyk.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
Ekinanda Anggita Sadevi_135160012_Skripsi.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) |
Preview |
Text
Ekinanda Anggita Sadevi_135160012_Abstrak.pdf Download (14kB) | Preview |
Preview |
Text
Ekinanda Anggita Sadevi_135160012_Cover.pdf Download (122kB) | Preview |
Preview |
Text
Ekinanda Anggita Sadevi_135160012_Daftar Isi.pdf Download (12kB) | Preview |
Preview |
Text
Ekinanda Anggita Sadevi_135160012_Lembar Pengesahan.pdf Download (365kB) | Preview |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menganalisis pangsa pengeluaran
pangan rumah tangga, (2) Menganalisis tingkat kecukupan energi rumah tangga,
(3) Menganalisis tingkat ketahanan pangan rumah tangga, dan (4) Menganalisis
faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi pangan tingkat rumah tangga. Metode
dasar yang digunakan pada penelitian ini adalah metode deskriptif analitis.
Metode pelaksanaan penelitian menggunakan metode survei, dan penentuan lokasi
penelitian menggunakan metode purposive sampling. Lokasi penelitian dipilih
secara sengaja di Desa Kalirejo, Kokap, Kulon Progo dengan responden sebanyak
43 rumah tangga yang dipilih dengan metode systematic sampling. Jenis data yang
digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Teknik
pengumpulan data dengan wawancara, observasi, pencatatan dan Food Recall.
Food Recall dilakukan dengan pencatatan makanan yang dikonsumsi rumah
tangga selama 24 jam. Teknik analisis untuk menguji hipotesis pada konsumsi
energi dan pangsa pengeluaran pangan menggunakan One Sample T-test. Teknik
analisis untuk mengetahui tingkat ketahanan pangan menggunakan klasifikasi
silang antara pangsa pengeluaran pangan dan tingkat kecukupan energi. Teknik
analisis untuk menguji hipotesis faktor yang mempengaruhi konsumsi energi
menggunakan analisis Regresi Linear Berganda. Hasil penelitian menunjukkan (1)
Pangsa Pengeluaran Pangan rata-rata sebesar 60,86 % dan dalam kategori tinggi.
(2) Tingkat Kecukupan Energi (TKE) rumah tangga rata rata sebesar 105,17 %
dan dalam kategori cukup. (3) Rata- rata tingkat ketahanan pangan rumah tangga
di Desa Kalirejo berada dalam kategori rentan pangan. (4) lama pendidikan ibu
rumah tangga, jumlah anggota rumah tangga dan pendapatan berpengaruh
terhadap konsumsi pangan di Desa Kalirejo, Kokap, Kulon Progo.
Kata kunci : ketahanan pangan, konsumsi energi, pangsa pengeluaran
pangan
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | ketahanan pangan, konsumsi energi, pangsa pengeluaran pangan |
| Subjek: | H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HM Sociology |
| Divisions: | x. Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences |
| Depositing User: | Eny Suparny |
| Date Deposited: | 04 Aug 2021 08:20 |
| Last Modified: | 04 Aug 2021 08:20 |
| URI: | http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/26450 |
Actions (login required)
 |
View Item |