Renung Reningtyas, Reningtyas and Mahreni, Mahreni (2015) Biosurfaktan. Eksergi, Vol XII, No. 2. 2015, XII (2). pp. 12-22. ISSN ISSN: 1410-394X
Preview |
Text
BIOSURFAKTAN REVIEW.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
ABSTRAK: Surfaktan adalah suatu senyawa kimia yang bersifat ampipilik dimana sifat
hidropilik dan hidropobik ada dalam satu molekul surfaktan. Surfaktan dapat menurunkan
tegangan permukaan suatu fluida sehingga dapat mengemulsikan dua fluida yang tidak saling
bercampur menjadi emulsi sehingga surfaktan dibutuhkan oleh industri kosmetik, makanan,
tekstil, industri minyak bumi dan farmasi. Permasalahan yang ditumbulkan oleh penggunaan
surfaktan adalah pencemaran lingkungan, terutama oleh surfaktan berbahan dasar petroleum
yang bersifat non biodegradable, untuk itu perlu dilakukan pengembangan surfaktan yang
bersifat biodegradable. Biosurfaktan adalah surfaktan biodegradable yang dapat diproduksi
oleh sel mikoorganisme (bakteri/fungi) maupun dari bahan alam. Biosurfaktan dari
mikoorganisme telah diketahui adalah senyawa Rhamnolipid dan Lipopeptida. Sebagai contoh
adalah Surfactin dan Dactomicin, merupakan biosurfaktan yang dihasilkan oleh
mikroorganisme adalafh antibiotik. Biosurfaktan yang terbuat dari bahan alam contohnya
adalah MES (Metil Ester Sulfonat), yang terbuat dari minyak sawit. Selain MES, ester dari
karbohidrat juga merupakan surfaktan yang dihasilkan dari esterifikasi karbohidrat dan asam
karboksilat. Hambatan produksi surfaktan dari mikroorganisme adalah prosesnya lambat, biaya
pemurnian tinggi dan harga produk mahal. Biosurfaktan dari bahan alam mendapat perhatian
dari kalangan peneliti dan industri untuk diproduksi skala industri karena prosesnya cepat,
bahan baku tersedia melimpah dan murah. Tulisan ini merupakan ringkasan yang dapat
digunakan sebagai referensi untuk mengembangkan surfaktan biodegradable yang diharapkan
dapat menjadi arah penelitian dan pengembangan produksi biosurfaktan skala industri.
Kata Kunci: biosurfaktan; tegangan permukaan; biodegradable, microorganisme, bahan alam
ABSTRACT:Surfactant is an amphipilic chemical structure which contains the hydrophobic
and hydrophilic groups. Surfactant has ability to lower surface tension between two liquids.
Surfactant has been used in many industries, such as cosmetics, food, textile, petroleum, and
pharmacy industry. Nowdays, most of surfactant used in industries are still based on petroleum
resources. The applicationsof this nonbiodegradable surfactant in industry promote
environmental problem. Biosurfactant is a biodegradable surfactant that produced from
microorganism or natural resources. Biosurfactant produced from microorganism contains
Rhamnolipid and Lipopeptide. Surfactin and Dactomicin made from microorganism with
antibacterial activity are the examples. Bottle necks of the production of biosurfactant form
microorganism are their slow process, high purification cost, and high product price.
Biosurfactant from natural resources are potentially produced in large scale due to their fast
process and relatively cheap raw material. Metil Ester Sulphonate (MES) is one of
biosurfactant produced from natural resources (from palm oil). The other example is
biosurfactant from esterification of carbohydrate and carboxylic acid. This paper reviews the
literatures dealing with biodegradable surfactant development which can be used as a reference
of a research path way and an industrial scale production of biodegradable surfactant.
Keywords: biosurfactant;surface tension;biodegradable;microorganism;natural resources
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | biosurfaktan; tegangan permukaan; biodegradable, microorganisme, bahan alam |
| Subjek: | T Technology > TS Manufactures |
| Divisions: | x. Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Chemistry |
| Depositing User: | MT, PhD MAHRENI MAHRENI |
| Date Deposited: | 20 Oct 2017 01:18 |
| Last Modified: | 20 Oct 2017 01:18 |
| URI: | http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/13394 |
Actions (login required)
 |
View Item |