PENGAMBILAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH JALAWE (TERMINALIA BELERICA)

Khairunnisa, Mutia (2016) PENGAMBILAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH JALAWE (TERMINALIA BELERICA). Diploma thesis, UPN "Veteran" Yogyakarta.

Preview	Text Cover.pdf Download (184kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR ISI.pdf Download (91kB) | Preview
Preview	Text INTISARI.pdf Download (84kB) | Preview
Preview	Text Lembar Pengesahan.pdf Download (119kB) | Preview

Abstract

Seiring berkembang pesatnya industri tekstil di indonesia, menyebabkan
kebutuhan akan zat warna semakin meningkat. Akan tetapi sebagian produsen lebih
memilih menggunakan zat warna sintetik, dikarenakan zat warna sintetik lebih praktis
dan ekonomis. Akan tetapi penggunaan zat warna sintetik jika tidak ditangani secara
optimal, maka akan menimbulkan pencemaran lingkungan. Oleh karena itu
dibutuhkan alternatif lain dalam penggunaan zat warna dengan cara menggunakan zat
warna alami yang sifatnya lebih ramah lingkungan. Salah satu bahan alam yang
berpotensi menghasilkan zat warna adalah buah jalawe. Tujuan yang ingin dicapai
dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh rasio berat bahan dengan volume
pelarut (1:8, 1:10, 1:12, 1:14, 1:16), dansuhu (50, 60, 70, 80, 90, 100)°C pada proses
ekstraksi buah jalawe. serta ujicoba zat warna tersebut pada kain.
Bahan baku yang digunakan pada pengambilan zat warna alami ini adalah
buah jalawe. Cara dalam pengambilan zat warna dari buah jalawe yaitu dengan
mengekstraksi buah jalawe yang sudah dihaluskan dan diayak lolos 60 mesh dengan
pelarut aquades. Hasil ekstraksi buah jalawe kemudian disaring. Ekstrak yang
dihasilkan dipekatkan dan dikeringkan. Selanjutnya zat warna alami yang sudah
kering dihaluskan dengan cara ditumbuk.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa rasio berat
bahan dengan pelarut dan suhu berpengaruh terhadap zat warna yang dihasilkan.
Semakin banyak volume pelarut yang digunakan dan semakin tinggi suhu pada
proses ekstraksi maka zat warna yang dihasilkan semakin banyak. Pada proses
ekstraksi pengambilan zat warna alami dari buah jalawe didapatkan randemen paling
besar yaitu pada waktu ekstraksi 2 jam, dengan berat buah jalawe 25gram volume
pelarut 400ml aquades, dan suhu ekstraksi 100°C. Hasil zat warna tersebut
diaplikasikan pada kain. Warna yang dihasilkan yaitu kuning kecoklatan.

Kata kunci: buah jalawe, ekstraksi, zat warna alami.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjek:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	x. Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Chemistry
Depositing User:	Eny Suparny
Date Deposited:	28 Sep 2016 04:20
Last Modified:	28 Sep 2016 04:20
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/6879

Actions (login required)

View Item