Hendito, Ryan (2015) ANALISISPENGENDALIANPERSEDIAANKOPIMENGGUNAKANM ETODE EOQ (StudiKasusPada Newyorkarto Cafe). Other thesis, UPN ''VETERAN'' YOGYAKARTA.
Preview |
Text
5. abstrak.pdf Download (7kB) | Preview |
Abstract
Permasalahan yang dihadapi oleh Newyorkarto cafe adalah tentang persediaan
bahan baku yang kurang sehingga menyebabkan sering terjadinya kekosongan pada jenis
kopi yang tersedia di Newyorkarto cafe sendiri. Sehingga menurunya konsumen yang
berkunjung ke Newyorkarto untuk menikmati berbagai macam jenis kopi yang dijual
disana. Untuk itu dari pihak Newyorkarto harus mengambil kebijakan yang optimal
mengenai persediaan bahan baku kopi yang harus dipesan sehingga tidak terjadi
kekosongan stok bahan baku kopi yang terjadi.
Berdasarkan penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa pengendalian
persediaan kopi sangat berpengaruh terhadap kelancaran proses produksi sehingga
tertarik untuk membahasnya lebih dalam dengan judul "Analisis Pengendalian
Persediaan Kopi dengan Menggunakan Metode EOQ". Langkah-langkah dari pegolahan
data dalam penelitian ini adalah menggunakan biaya pemesanan pertahun, menggunakan
biaya penyimpanan pertahun, menghitung jumlah optimal pemesanan, dan menghitung
frekuensi pembelian, menentukan persediaan pengamanan, dan mengatur kembali titik
pemesanan.
Berdasarkan analis dapat ditarik kesimpulan Jumlah pemesanan optimal
Sidikalang selama periode Januari-April 2015total sebesar 50,20 kg dengan frekuensi
total sebanyak 14 kali dan jumlah persediaan pengaman sebesar 10,04 kg. Persediaan
minimum sama dengan besarnya persediaan pengaman yaitu sebesar 10,04 kg, sedangkan
persediaan maksimum sebesar 60,47 kg sedangkan titik pemesanan kembali sebesar
12,75 kg. Pemesanan optimal Houseblend total sebesar 145,55 kg dengan total frekuensi
pemesanan sebanyak 46 kali dan persediaan pengaman sebesar 61,62 kg, persediaan
maksimum sebesar 196,39 kg sedangkan titik pemesanan kembali sebesar 75,36 kg.
Metode EOQ menghasilkan total biaya persediaan untuk semua jenis bahan baku selama
periode Januari-April 2015 sebesar Rp 873.986,66. Total penghematan biaya persediaan
yang akan diperoleh perusahaan dengan metode EOQ adalah sebesar Rp1.531.946,8
sedangkan selisih biaya untuk persediaan pengaman yang dapat dihemat oleh
Newyorkarto adalah sebesar Rp 243.823,32.
Kata kunci: Analisis, pengendalian persedian, metode EOQ
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjek: | T Technology > T Technology (General) |
| Divisions: | x. Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences |
| Depositing User: | Erny Azyanti |
| Date Deposited: | 16 Aug 2016 01:20 |
| Last Modified: | 16 Aug 2016 01:20 |
| URI: | http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/5265 |
Actions (login required)
 |
View Item |