ANALISIS PERSEDIAAN BAHAN BAKU KOPI ROBUSTA MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) (Studi Kasus pada Andaru Coffee Roasters Jetis, Bantul)

ISDIATMA, ARDHINI HASNA (2026) ANALISIS PERSEDIAAN BAHAN BAKU KOPI ROBUSTA MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) (Studi Kasus pada Andaru Coffee Roasters Jetis, Bantul). Skripsi thesis, UPN "Veteran" Yogyakarta.

	Text 135220036_Cover - Ardhini Hasna.pdf Download (102kB)
	Text 135220036_Abstrak - Ardhini Hasna.pdf Download (145kB)
	Text 135220036_Lembar Pengesahan - Ardhini Hasna.pdf Download (571kB)
	Text 135220036_Daftar Isi - Ardhini Hasna.pdf Download (91kB)
	Text 135220036_Daftar Pustaka - Ardhini Hasna.pdf Download (162kB)
	Text 135220036_Fulltext - Ardhini Hasna.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk 1) menganalisis jumlah persediaan bahan baku kopi
robusta yang optimal pada Andaru Coffee Roasters menggunakan metode Economic
Order Quantity (EOQ); 2) menganalisis safety stock bahan baku kopi robusta yang
aman di Andaru Coffee Roasters; 3) menganalisis reorder point bahan baku kopi
robusta yang aman di Andaru Coffee Roasters; 4). menganalisis pengaruh faktor
jumlah penggunaan bahan baku, harga bahan baku, dan biaya penyimpanan serta arah
hubungannya terhadap persediaan bahan baku biji kopi robusta di Andaru Coffee
Roasters. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian
studi kasus. Metode pengambilan sampel yang dilakukan adalah purposive sampling
meliputi owner dan penanggung jawab produksi. Menggunakan sumber data primer
serta sekunder. Metode pengumpulan data dengan wawancara, observasi, dan
dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis EOQ, safety stock,
reorder point, regresi linier berganda, dan pengujian hipotesis menggunakan uji F dan
uji t. Hasil penelitian diperoleh bahwa (1) persediaan bahan baku biji kopi pada Andaru
Coffee Roasters robusta optimal pada kuantitas sebesar 174,29 kg per pesanan; (2)
nilai persediaan pengaman (safety stock) biji kopi robusta pada Andaru Coffee
Roasters aman pada kuantitas 26,61 kg; (3) titik pemesanan kembali (reorder point)
biji kopi robusta pada Andaru Coffee Roasters aman pada 62,80 kg; (4) penggunaan
bahan baku, harga bahan baku, dan biaya penyimpanan berpengaruh secara simultan
terhadap persediaan bahan baku biji kopi robusta di Andaru Coffee Roasters. Secara
parsial, hanya penggunaan bahan baku yang berpengaruh signifikan terhadap
persediaan. Ketiga variabel memiliki arah hubungan positif antara penggunaan bahan
baku, harga bahan baku, dan biaya penyimpanan terhadap persediaan bahan baku biji
kopi robusta yang menunjukkan peningkatan persediaan apabila terjadi kenaikan pada
ketiga variabel tersebut.
Kata Kunci: EOQ, Persediaan, Reorder Point Safety Stock

Item Type:	Tugas Akhir (Skripsi)
Additional Information:	ARDHINI HASNA ISDIATMA (Penulis-135220036) ; Wulandari Dwi Etika Rini (Pembimbing)
Uncontrolled Keywords:	EOQ, Persediaan, Reorder Point Safety Stock
Subjek:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian > (S1) Agribisnis
Depositing User:	A.Md Eko Suprapti
Date Deposited:	27 Aug 2026 01:27
Last Modified:	27 Aug 2026 01:27
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/49249

Actions (login required)

View Item