Rony Rinaldho, Alran (2015) MODEL PERSEDIAAN DETERMINISTIK DETERIORATED ITEM DENGAN BIAYA SIMPAN VARIABEL DAN MEMPERTIMBANGKAN FAKTOR BACKORDER SERTA PENUNDAAN PEMBAYARAN. Other thesis, UPN ''VETERAN'' YOGYAKARTA.
|
Text
ABSTRAK.pdf Download (96kB) | Preview |
Abstract
Persediaan dapat diartikan sebagai suatu barang yang disimpan selama periode waktu tertentu untuk kegiatan selanjutnya. Salah satu perusahaan retail yang memberikan perhatian penting bagi masalah persediaan adalah PT. Mirota Nayan atau Mirota Kampus. Mirota Kampus menyediakan berbagai macam produk kebutuhan sehari-hari, diantaranya adalah produk makanan dan minuman. Dengan karakteristik produk makanan dan minuman yang mudah atau rentan rusak, maka pihak Mirota Kampus perlu memberikan perhatian lebih terhadap pengelolaan persediaan produk tersebut. Selain itu, karena produk tersebut rentan rusak, maka pengelolaan penyimpanan produk tersebut baik di gudang persediaan maupun di display toko harus selalu diperhatikan karena akan berkaitan langsung dengan biaya simpan produk yang harus ditanggung oleh perusahaan. Mirota Kampus juga menjalin kerja sama dengan berbagai macam supplier dalam memenuhi kebutuhan dan permintaan konsumen terhadap suatu produk. Hal tersebut menyebabkan bentuk sistem pembayaran terhadap suatu produk juga berbeda-beda. Pada penelitian ini akan dimodelkan suatu pengendalian persediaan deterministik untuk produk deteriorated item dengan mempertimbangkan biaya simpan yang variabel dan juga mempertimbangkan faktor kekurangan persediaan yang diatasi dengan cara backorder serta adanya faktor penundaan pembayaran. Model dasar yang menjadi pedoman bagi pengembangan model ini adalah model Tersine (1994) tentang EOQ dengan backorder, model Goyal (1985) mengenai penundaan pembayaran, model Jayashree (2013) mengenai model persediaan untuk deteriorated item dengan biaya simpan variabel dan model Shidiq (2015) mengenai model persediaan single-item dengan mempertimbangkan faktor incremental discount, kadaluwarsa, dan penundaan pembayaran. Penelitian ini berdasarkan atas kontrak kerja sama reguler antara Mirota Kampus dengan supplier. Salah satu produk yang menjalin kerja sama ini adalah produk fanta strawberry 1,5 liter. Pengolahan data dalam penelitian ini dilakukan dengan cara memvalidasi model yang telah dikembangkan. Dengan melakukan validasi, maka diperoleh besarnya nilai kuantitas pemesanan yang optimal sebesar 577 unit, waktu antar pemesanan yang optimal sebesar 0,094 tahun atau 4,9 minggu, dan total biaya persediaan minimal (TC) sebesar Rp. 35.633.599,52. Selain melakukan validasi model, di dalam penelitian ini juga dilakukan perhitungan analisis sensitivitas. Perhitungan analisis sensitivitas ini dilakukan dengan cara mengubah parameter-parameter tertentu yang ada di dalam total biaya persediaan baik sebesar ±20% maupun ±50%. Hasil yang diperoleh dari perhitungan analisis sensitivitas ini menunjukkan bahwa model tidak terlalu sensitiv terhadap adanya perubahan, hal tersebut dapat dilihat dari nilai dan TC yang dihasilkan tidak terlalu berubah secara signifikan. Kata kunci : model deterministik, deteriorated item, faktor backorder, biaya simpan variabel, penundaan pembayaran, tidak ada retur. Inventories can be interpreted as a good item are stored for use in the subsequent activities. One retail company that it attaches great importance to the issues of inventory is PT. Mirota Nayan or Mirota Kampus. Mirota Kampus provides a wide range of products of daily necessities, such as food and beverage product. With the characteristic of food and beverage products that easily or vulnerale to damage, then the Mirota Kampus need to pay more attention to the product inventory management. Additionaly, because the product is vulnerabel to damage, then the management of the product is good storage in the warehouse inventory as well as in store displays should always be considered because it will be directly related to holding cost and product to be borne by the company. Mirota Kampus also cooperates with various suppliers in meeting the needs and consumer demand for a product. This cause the form of the payment system to a product also different. This research will be modeled on a deterministic inventory control for products deteriorated item by considerin the cost savin are variable and also consider factors that inventory shortage overcome by backorder and the payment delay factor. The basic model is a guideline for the development of this model is the Tersine models (1994) of EOQ with backorder, Goyal models (1985) of regarding payment delays, Jayashree models (2013) the inventory model for deteriorated items with variable holding cost and Shidiq models (2015) the single-item inventory models taking into incremental discount, expiry, and payments delay. This research is based on a contract between Mirota Kampus reguler cooperation with suppliers. One of the products of this cooperation is the 1,5 liter strawberry fanta products. Processing of the data in this study is done by validating the models that have been developed. By doing validation, then obtained the value of the optimal order quantity of 577 units, the optimal time between orders for 0,094 year or 4,9 weeks, and the minimum total inventory cost (TC) of Rp.35.633.599,52. In addition to validating the model, in this study was also performed sensitivity analysis calculations. Calculations of sensitivity analysis is done by changing certain parameters that are in total inventory costs by ±20% and ±50%. The results obtained from the calculation of the sensitivity analysis shows that the model is not very sensitive to any changes, it can be seen from the and TC value did not change singificantly. Keywords : deterministic models, deteriorated item, backorder factor, variable holding costs, payment delay, non return purchase.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General) |
| Divisions: | Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences |
| Depositing User: | Erny Azyanti |
| Date Deposited: | 14 Jul 2016 04:44 |
| Last Modified: | 14 Jul 2016 04:44 |
| URI: | http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/4751 |
Actions (login required)
 |
View Item |