PERENCANAAN PERSEDIAAN KEDELAI IMPOR UNTUK MEMINIMUMKAN BIAYA PERSEDIAAN MENGGUNAKAN WAGNER WHITIN ALGORITHM

YULIAN, MUHAMMAD FAIZ (2025) PERENCANAAN PERSEDIAAN KEDELAI IMPOR UNTUK MEMINIMUMKAN BIAYA PERSEDIAAN MENGGUNAKAN WAGNER WHITIN ALGORITHM. Skripsi thesis, UPN Veteran Yogyakarta.

	Text 1_Skripsi full_122210102_Muhammad Faiz Yulian.pdf Restricted to Repository staff only Download (9MB)
	Text 2_Cover_122210102_Muhammad Faiz Yulian.pdf Download (192kB)
	Text 3_Abstrak_122210102_Muhammad Faiz Yulian.pdf Download (228kB)
	Text 4_Halaman pengesahan_122210102_Muhammad Faiz Yulian.pdf Download (578kB)
	Text 5_Daftar isi_122210102_Muhammad Faiz Yulian.pdf Download (241kB)
	Text 6_Daftar Pustaka_122210102_Muhammad Faiz Yulian.pdf Download (187kB)

Abstract

ABSTRAK
Kedelai impor merupakan bahan baku utama dalam proses produksi tahu
Sumedang di Pabrik Tahu SMD. Permintaan yang fluktuatif dan tidak adanya
metode sistematis dalam pengendalian persediaan menyebabkan pembelian bahan
baku hanya didasarkan pada perkiraan pemilik dan mengakibatkan tingginya
frekuensi pemesanan sehingga mengakibatkan tingginya biaya operasional.
Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan perencanaan pengadaan
kedelai impor guna meminimumkan total biaya persediaan menggunakan Wagner
Whitin Algorithm. Penelitian dilakukan dengan mengumpulkan data historis
permintaan, biaya pemesanan, biaya penyimpanan, dan jumlah produksi dari
Oktober 2023 hingga September 2024.
Hasil analisis awal menunjukkan bahwa penerapan Wagner Whitin
Algorithm mampu secara signifikan menurunkan total biaya persediaan dari semula
sebesar Rp 57.600.074 menjadi Rp 27.989.595, hal ini dikarenakan terjadinya
penurunan jumlah frekuensi pemesanan dari 81 kali menjadi hanya 46 kali dalam
satu tahun. Pada perencanaan pengadaan yang optimal di masa mendatang
dilakukan peramalan permintaan menggunakan metode Single Exponential
Smoothing dikarenakan menghasilkan tingkat akurasi yang cukup baik yang
ditunjukkan oleh nilai Mean Absolute Percentage Error (MAPE) sebesar 6%.
Berdasarkan hasil peramalan tersebut, dilanjutkan dengan penerapan kembali
menggunakan metode WWA yang menghasilkan total biaya persediaan sebesar Rp
17.183.926 dan jumlah frekuensi pemesanan sebanyak 25 kali. Hasil ini
menunjukkan bahwa peramalan dan penerapan Wagner Whitin Algorithm dapat
mengoptimalkan perencanaan pengadaan kedelai impor dan meminimumkan biaya
persediaan melalui penjadwalan pembelian bahan baku di Pabrik Tahu SMD.
Kata kunci: kedelai impor, persediaan, peramalan, Wagner Whitin Algorithm,
biaya persediaan.
xi
ABSTRACT
Imported soybeans are the main raw material in the production process of
Sumedang tofu at Pabrik Tahu SMD. Fluctuating demand and the absence of a
systematic inventory control method have led to raw material purchases being
based solely on the owner's estimates. This has resulted in a high frequency of
orders, which in turn increases operational costs.
This study aims to optimize the procurement planning of imported soybeans
to minimize total inventory costs using the Wagner-Whitin Algorithm. The research
was conducted by collecting historical data on demand, ordering costs, holding
costs, and production quantities from October 2023 to September 2024.
Initial analysis shows that the implementation of the Wagner-Whitin
Algorithm significantly reduces total inventory costs from Rp 57,600,074 to Rp
27,989,595. This is due to a decrease in order frequency from 81 times to only 46
times per year. For future procurement planning, demand forecasting was carried
out using the Single Exponential Smoothing method, which provided a relatively
good level of accuracy as indicated by a Mean Absolute Percentage Error (MAPE)
of 6%. Based on the forecasting results, the Wagner-Whitin Algorithm was applied
again, resulting in a further reduction of total inventory costs to Rp 17,183,926 and
a decrease in order frequency to 25 times per year. These results indicate that
forecasting combined with the application of the Wagner-Whitin Algorithm can
optimize the procurement planning of imported soybeans and minimize inventory
costs through an effective raw material purchasing schedule at Pabrik Tahu SMD.
Keywords: imported soybeans, inventory, forecasting, Wagner Whitin Algorithm,
inventory cost.
xii

Item Type:	Tugas Akhir (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	imported soybeans, inventory, forecasting, Wagner Whitin Algorithm, inventory cost.
Subjek:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor
Divisions:	Fakultas Teknik Industri > (S1) Teknik Industri
Depositing User:	Eko Yuli
Date Deposited:	04 Nov 2025 01:31
Last Modified:	04 Nov 2025 01:31
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/45285

Actions (login required)

View Item