USULAN KEBIJAKAN PENJUALAN PRODUK EXCESS AYAM SEGAR MENGGUNAKAN PENDEKATAN SIMULASI SISTEM DINAMIS UNTUK MEMAKSIMALKAN KEUNTUNGAN (Studi Kasus: PT Ciomas Adisatwa Unit PIAT UGM, Sleman, DIY)

SAIDI, FARHAN (2024) USULAN KEBIJAKAN PENJUALAN PRODUK EXCESS AYAM SEGAR MENGGUNAKAN PENDEKATAN SIMULASI SISTEM DINAMIS UNTUK MEMAKSIMALKAN KEUNTUNGAN (Studi Kasus: PT Ciomas Adisatwa Unit PIAT UGM, Sleman, DIY). Diploma thesis, UPN Veteran Yogyakarta.

[thumbnail of 1. Skripsi Fulltext_122200101_Farhan Saidi.pdf] Text
1. Skripsi Fulltext_122200101_Farhan Saidi.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
[thumbnail of 2. Cover_122200101_Farhan Saidi.pdf] Text
2. Cover_122200101_Farhan Saidi.pdf
Download (205kB)
[thumbnail of 3. Abstrak_122200101_Farhan Saidi.pdf] Text
3. Abstrak_122200101_Farhan Saidi.pdf
Download (224kB)
[thumbnail of 4. LembarPengesahan_122200101_Farhan Saidi.pdf] Text
4. LembarPengesahan_122200101_Farhan Saidi.pdf
Download (463kB)
[thumbnail of 5. Daftar Isi_122200101_Farhan Saidi.pdf] Text
5. Daftar Isi_122200101_Farhan Saidi.pdf
Download (135kB)
[thumbnail of 6. Daftar Pustaka_122200101_Farhan Saidi.pdf] Text
6. Daftar Pustaka_122200101_Farhan Saidi.pdf
Download (183kB)

Abstract

Meningkatnya permintaan daging ayam di Indonesia mendorong
perusahaan sektor pengolahan daging ayam untuk terus melakukan produksi agar
dapat memenuhi permintaan konsumen. Salah satunya adalah PT Ciomas Adisatwa
yang berproduksi berdasarkan pesanan atau make to order. PT Ciomas
menghasilkan excess dalam setiap proses produksinya. Excess merupakan suatu
kelebihan dan produk cacat akibat saat proses produksi. Produk excess ini tetap
harus dijual agar memberikan keuntungan bagi perusahaan. Saat ini belum ada
kebijakan penjualan excess yang pasti sehingga sering kali excess ini mengalami
penumpukan yang berakibat pada tingginya biaya simpan dan rendahnya perolehan
keuntungan. Oleh karena itu, penelitian dilakukan dengan tujuan untuk memberikan
usulan kebijakan terhadap sistem penjualan excess agar memberikan keuntungan
maksimal.
Penentuan usulan kebijakan penjualan excess pada penelitian ini dilakukan
dengan mempertimbangkan faktor elasticity of demand dan ketersediaan produk.
Penyelesaian permasalahan tersebut dilakukan dengan menggunakan simulasi
sistem dinamis. Penerapan sistem dinamis ini bertujuan untuk mengoptimalkan
kebijakan penjualan excess dengan melihat perolehan keuntungan yang maksimal
dari setiap skenario yang dibangkitkan.
Hasil penelitian menunjukkan terdapat tiga skenario yang dapat menjadi
usulan kebijakan penjualan excess. Skenario pertama adalah menerapkan harga
diskon, skenario kedua dengan menetapkan kombinasi batas penyimpanan dan
harga diskon, dan skenario 3 melalui penerapan kebijakan safety stock. Skenario 1
menghasilkan keuntungan paling tinggi sebesar Rp403.851.023. Skenario 2
menghasilkan keuntungan paling tinggi sebesar Rp429.390.107. Skenario 3
menghasilkan keuntungan sebesar Rp464.680.082. Penelitian selanjutnya dapat
mempertimbangkan aspek pengeluaran biaya yang lebih luas lagi seperti biaya
pengiriman, biaya maintenance, dan biaya operasional lainnya. Selain itu, aspek
backorder pun dapat dipertimbangkan ketika perusahaan tidak dapat memenuhi
permintaan konsumen.
Kata kunci: simulasi, sistem dinamis, elastisitas permintaan, ayam segar, excess

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: simulasi, sistem dinamis, elastisitas permintaan, ayam segar, excess
Subjects: H Social Sciences > HF Commerce
Divisions: Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences
Depositing User: Eny Suparny
Date Deposited: 04 Sep 2024 07:20
Last Modified: 04 Sep 2024 07:20
URI: http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/40989

Actions (login required)

View Item View Item