Peluang Perilaku Kemubaziran Pangan pada Tingkat Rumah Tangga di Daerah Istimewa Yogyakarta

Cahyasita, Dhika and Anggrasari, Herdiana and Ridwan, Muhamad (2023) Peluang Perilaku Kemubaziran Pangan pada Tingkat Rumah Tangga di Daerah Istimewa Yogyakarta. JURNAL AGRICA, 16 (2). pp. 164-176. ISSN 2541-593X

Text 4. Jurnal AGRICA (Peluang Perilaku Kemubadziran Pangan pada Tingkat Rumah Tangga di DIY).pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (782kB)

Abstract

Limbah makanan telah menjadi perhatian serius karena kerusakan lingkungan dan kerugian finansial yang ditimbulkan. Sisa makanan pada tahap konsumsi merupakan konsekuensi langsung dari perilaku pembelian konsumen. Sebagian besar limbah makanan terjadi di tingkat rumah
tangga. Hal ini membuat analisis penyebab perilaku kemubaziran pangan (food waste behavior) pada tingkat rumah tangga menjadi suatu tindakan berpeluang dalam pencegahan masalah limbah makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku food waste pada tingkat rumah tangga di Daerah Istimewa Yogyakarta. Data 203 responden diperoleh dari survey daring maupun luring dan dianalisis menggunakan deskriptif analitis. Temuan menunjukkan bahwa rumah tangga memiliki sikap yang sangat positif (84,66%) untuk menghindari limbah makanan didukung dengan tingkat pengetahuan yang baik (75,88%) dan tingkat keterampilan pengelolaan makan yang termasuk dalam kategori tinggi (74,66%). Adapun tingkat kebiasaan makan dan belanja rumah tangga yang mendukung food waste masuk dalam kategori sedang (51,69%). Temuan ini memberikan implikasi praktis dalam upaya mengurangi limbah rumah tangga dengan meningkatkan evaluasi positif dan keterampilan dalam pengelolaan makanan

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Food Waste; Perilaku; Rumah Tangga
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HB Economic Theory S Agriculture > S Agriculture (General)
Depositing User:	SP, M.Sc HERDIANA ANGGRASARI
Date Deposited:	04 Jan 2024 06:51
Last Modified:	04 Jan 2024 06:52
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/38577

Actions (login required)

View Item