Pemisahan Mineral dari Ekstrak Alga Coklat Menggunakan Membran Mikro Filtrasi (MF) dan Ultra Filtrasi (UF) – Review

Mahreni, Mahreni (2022) Pemisahan Mineral dari Ekstrak Alga Coklat Menggunakan Membran Mikro Filtrasi (MF) dan Ultra Filtrasi (UF) – Review. Eksergi, 19 (1). pp. 20-28. ISSN : 1410-394X

Text EKSERGI (SEPARATION).pdf Download (476kB)

Abstract

Alga coklat (Phaeophyta) mengandung senyawa aktif seperti karbohidrat,
protein, phenolik, lemak, pigmen, vitamin dan mineral. Kandungan mineral alga coklat sekitar
8 – 40 % terdiri atas kation Na+
, K+
, Mg++, Fe++
, Zn++, Mn++ dan logam berat. Bioaktif alga
coklat memiliki banyak manfaat, salah satunya adalah Fucoidan sebagai obat kanker.
Hambatan pemanfaatan Fucoidan sebagai obat adalah kandungan mineral yang tinggi
sehingga mineral tersebut harus dipisahkan. Proses ekstraksi alga coklat menggunakan
berbagai metode telah dilakukan dengan tujuan mengisolasi komponen aktif Fucoidan yang
bebas dari mineral yang akan menjadi hambatan dalam memanfaatkan komponen aktif. Dalam
makalah ini akan diuraikan beberapa metode terbaru ekstraksi bahan aktif alga coklat dan
proses pemisahan mineral menggunakan membran Mikro Filtrasi (MF) dan Ultra Filtrasi (UF).
Membran MF dan UF dapat memisahkan molekul kecil seperti kation (mineral) dapat lolos
melalui membran sehingga makromolekul seperti karbohidrat, lemak, protein, pigmen,
phenolic dan vitamin dapat terpisah dari mineral dan diperoleh bahan aktif tanpa adanya
mineral. Tujuan dari makalah ini adalah memberikan arah penelitian dalam eksplorasi bahan
aktif alga coklat untuk aplikasi farmasi dan kosmetik tanpa efek samping yang disebabkan oleh
kandungan logam atau mineral yang tinggi di atas nilai ambang batas di dalam ekstrak alga
coklat.
Kata kunci: Anti Kanker, Ekstraksi, Fucoidan, Mikro Filtrasi, Ultra Filtrasi

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Anti-Cancer, Extraction, Fucoidan, Micro Filtration, Ultra Filtration
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Chemistry
Depositing User:	Dr.Ir., MT Mahreni Mahreni
Date Deposited:	15 Jun 2023 08:57
Last Modified:	15 Jun 2023 09:03
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/35956

Actions (login required)

View Item