PENGELOLAAN LINGKUNGAN DENGAN KEANEKARAGAMAN BAHAN PANGAN LOKAL

Herastuti, Heti and Setyaningrum, Tuti (2008) PENGELOLAAN LINGKUNGAN DENGAN KEANEKARAGAMAN BAHAN PANGAN LOKAL. In: Seminar Nasional Pengembangan Produk Berbasis Sumber Pangan Lokal Untuk Mendukung Kedaulatan Pangan, 18 Desember 2008, Mercu Buana Yogyakarta.

Text Semnas PHP Mercu Buana 2008.pdf Download (8MB)

Abstract

Indonesia saat ini sedang menghadapi berbagai masalah yang berat, antara Iain masalah kecukupan pangan bagi 200 juta Iebih penduduk, masalah ketersediaan air bagi keluarga dan industri, peningkatan pencemaran udara, penurunan produksi oksigen dan sebagainya. Masalah kekurangan pangan masih merupakan masalah utama, yang diperberat dengan kenyataan bahwa bahan pangan masih didominasi oleh gandum dan beras. Disisi Iain, pola makan masyarakat Indonesia sebagian besar masih mengandalkan beras sebagai makanan pokoknya. Berdasarkan masalah yang dihadapi maka upaya pembangunan di bidang pangan Iebih diarahkan pada terwujudnya sistem ketahan pangan dari tingkat nasional sampai tingkat rumah tangga. Pemanfaatan sumber daya alam, misalnya hutan, Iahan pekarangan dan kebun dapat dioptimalkan dalam rangka memenuhi kebutuhan pangan lokal yang beraneka ragam jenisnya. Setiap rumah tangga diharapkan dapat mengelola lingkungannya untuk memenuhi kebutuhan pangannya secara beragam, bergizi dan berimbang sesuai potensi dan budaya lokalnya. Pengembangan keanekaragaman bahan pangan lokal sebagai salah satu upaya peningkatan ketahanan pangan dilakukan melalui kegiatan diversifikasi. Diversifikasi pangan meliputi diversifikasi horisontal yaitu bentuk penyesuaian petani terhadap faktor lingkungan dan diversifikasi vertikal yaitu upaya untuk meningkatkan kualitas bahan pangan. Salah satu wujud penyesuaian petani dalam upaya penggunaan sumberdaya iklim secara efisien dan efektif yaitu dengan pola tumpangsari.
Kata kunci : lingkungan, keanekaragaman dan pangan local

Item Type:	Conference or Workshop Item (Paper)
Divisions:	Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences
Depositing User:	Ir., MP HETI HERASTUTI
Date Deposited:	10 Apr 2023 00:42
Last Modified:	30 May 2024 03:54
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/34335

Actions (login required)

View Item