PEMUNGUTAN MINYAK DAUN JERUK PUTUT MENGGUNAKAAN METODE EKSTRAKSI-ENFLEURASI

Widayati, Tunjung Wahyu (2010) PEMUNGUTAN MINYAK DAUN JERUK PUTUT MENGGUNAKAAN METODE EKSTRAKSI-ENFLEURASI. In: Prosiding Semnas Teknik Kimia Jurusan Teknik Kimia Universitas Padjajaran Bandung, 2010, Jurusa Teknik Kimia Universitas Padjajaran Bandung.

Text Pemungutan minyak ...docx Download (2MB)

Abstract

Metode Ekstraksi-Enfleurasi sudah digunakan pada pemungutan minyak atsiri petal bunga-bungaan tetapi pada belum pemungutan minyak dan daun jeruk purut. Enfleurasi dikerjakan pada wadah tertutup disebut chasis,pada suhu ruang menggunakan mentega putih sebagai media dengan variasi ukuran ukuran daun jeruk purut yang dikominusi dan diblender kasar. Ekstraksi – Enfleurasi dilakukan dengan menaburkan daun jeruk purut ke dalam chasis yang sudah diolesi mentega putih. 100 gram Daun jeruk purut ditaburkan diatasmentega putih dengan perbandingan 1 bagian daun jeruk purut terhadap (1), (1,5) , (2) dan (2,5) bagian mentega putih. Digunakan 3 tumpuk chasis dengan bagian teratas ditutup rapat. Enfleurasi dilakukan dalam waktu [jam] yang divariasikan sebagai 6, 12, 18, 24 dan 30. Setelah waktu tersebut daun jeruk purut diambil sedangkan mentega putih yang sudah mengandung minyak daun jeruk [sampel] dilarutkan dalam alcohol 95% dengan perbandingan berat 1:2. Sampel didiamkan 1 hari dan kemudian dipanaskan dalam water-bath pada suhu 500C sambil diaduk perlahan hingga endapan terpisah. Kemudian disaring dan filtrat didinginkan pada suhu sekitar 100C selama 30 menit. Selanjutnya disaring lagi dan filtratnya didinginkan pada suhu sekitar -5 0C [dalam freezer]. Untuk mendapatkan minyak crude hasil filtrate disaring kembali menggunakan kassa. Hasil optimum minyak daun jeruk purut crude sebesar 30,31% berat, diperoleh setelah 100 gram daun jeruk purut dienfleurasi selama 24 jam menggunakan 150 gram mentega putih yang dikerjakan dalam 3 tumpuk chasis. Presentase rendemen mencapai 5,89%. Kata kunci : Chasis, daun jeruk purut, ekstraksi-enfleurasi, minyak crude, rendemen

Item Type:	Conference or Workshop Item (Paper)
Uncontrolled Keywords:	Kata kunci : Chasis, daun jeruk purut, ekstraksi-enfleurasi, minyak crude, rendemen
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences
Depositing User:	Ir.,MT Tunjung Wahyu Widayati
Date Deposited:	10 Aug 2020 04:06
Last Modified:	10 Aug 2020 04:06
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/23353

Actions (login required)

View Item