Biosurfaktan

RENINGTYAS, Renung and Mahreni, Mahreni (2015) Biosurfaktan. EJSERGI, 12 (2). pp. 15-26. ISSN 1410-394

Preview

Text B8_compressed.pdf Download (5MB) | Preview

Abstract

ABSTRAK: Surfaktan adalah suatu senyawa kimia yang bersifat ampipilik dimana sifat hidropilik dan hidropobik ada dalam satu molekul surfaktan. Surfaktan dapat menurunkan tegangan permukaan suatu fluida sehingga dapat mengemulsikan dua fluida yang tidak saling bercampur menjadi emulsi sehingga surfaktan dibutuhkan oleh industri kosmetik, makanan, tekstil, industri minyak bumi dan farmasi. Permasalahan yang ditumbulkan oleh penggunaan surfaktan adalah pencemaran lingkungan, terutama oleh surfaktan berbahan dasar petroleum yang bersifat non biodegradable, untuk itu perlu dilakukan pengembangan surfaktan yang bersifat biodegradable. Biosurfaktan adalah surfaktan biodegradable yang dapat diproduksi oleh sel mikoorganisme (bakteri/fungi) maupun dari bahan alam. Biosurfaktan dari mikoorganisme telah diketahui adalah senyawa Rhamnolipid dan Lipopeptida. Sebagai contoh adalah Surfactin dan Dactomicin, merupakan biosurfaktan yang dihasilkan oleh mikroorganisme adalafh antibiotik. Biosurfaktan yang terbuat dari bahan alam contohnya adalah MES (Metil Ester Sulfonat), yang terbuat dari minyak sawit. Selain MES, ester dari karbohidrat juga merupakan surfaktan yang dihasilkan dari esterifikasi karbohidrat dan asam karboksilat. Hambatan produksi surfaktan dari mikroorganisme adalah prosesnya lambat, biaya pemurnian tinggi dan harga produk mahal. Biosurfaktan dari bahan alam mendapat perhatian dari kalangan peneliti dan industri untuk diproduksi skala industri karena prosesnya cepat, bahan baku tersedia melimpah dan murah. Tulisan ini merupakan ringkasan yang dapat digunakan sebagai referensi untuk mengembangkan surfaktan biodegradable yang diharapkan dapat menjadi arah penelitian dan pengembangan produksi biosurfaktan skala industri. Kata Kunci: biosurfaktan; tegangan permukaan; biodegradable, microorganisme, bahan alam

Item Type:	Article
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Chemistry
Depositing User:	Dr Mahreni Mahreni
Date Deposited:	23 Apr 2019 02:28
Last Modified:	23 Apr 2019 02:28
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/19328

Actions (login required)

View Item