PERANCANGAN LINGKUNGAN KERJA BERDASARKAN PENCAHAYAAN DAN TEMPERATUR DI STASIUN KERJA PENGGORENGAN (Studi Kasus di Sentra Ayam Goreng Kalasan, Purwomartani, Kalasan, Sleman)

CHRISTIANI, YUNITA (2017) PERANCANGAN LINGKUNGAN KERJA BERDASARKAN PENCAHAYAAN DAN TEMPERATUR DI STASIUN KERJA PENGGORENGAN (Studi Kasus di Sentra Ayam Goreng Kalasan, Purwomartani, Kalasan, Sleman). Other thesis, UPN "Veteran" Yogyakarta.

Preview	Text 1. COVER.pdf Download (113kB) | Preview
Preview	Text 2. HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text 3. ABSTRAK.pdf Download (13kB) | Preview
Preview	Text 5. DAFTAR ISI, DAFTAR GAMBAR, DAFTAR TABEL.pdf Download (108kB) | Preview
	Text daftar pustaka.pdf Download (174kB)
	Text SKRIPSI-YUNITA-CHRISTIANI-122130227.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

Sentra Ayam Goreng Kalasan merupakan salah satu home industry yang
memproduksi ayam goreng kremes di Yogyakarta. Berdasarkan hasil pengukuran awal di
stasiun kerja penggorengan, diperoleh kondisi lingkungan fisik kerja dari segi pencahayaan
dan temperatur masih jauh dari rasa nyaman dan tidak sesuai standar. Akibat dari
kurangnya pencahayaan dan tingginya temperatur ruang, pekerja sering mengalami lelah
mata, pusing, sering hilang fokus dan gosong dalam menggoreng.
Untuk mendapatkan pencahayaan dan temperatur yang sesuai standar, maka
diperlukan perbaikan. Dari segi pencahayaan, penelitian ini menggunakan Metode Lumen
(Lumen Method atau Zonal Cavacity Method, ZCM). Selain dari pencahayaan, lingkungan
fisik dari segi temperatur dirancang dengan menghitung kapasitas kipas yang dibutuhkan
stasiun kerja penggorengan sehingga ditentukan jumlah dan tipe kipas dengan volume
udara yang tepat untuk ruangan tersebut. Langkah-langkah penelitian secara berurutan
meliputi penentuan obyek penelitian, rumusan masalah, tujuan penelitian, pengumpulan
data, teknik pengolahan data, redesain dan implementasi perbaikan pencahayaan dan
temperatur, analisis hasil dan pemberian kesimpulan serta saran terhadap penelitian
berikutnya.
Dari pengolahan data pada penelitian ini, didapat kebutuhan pencahayaan di
stasiun kerja penggorengan sebanyak 9 lampu berdaya 24 watt dan sebuah exhaust fan
dengan volume udara 321,41 CFM. Kesimpulan dari hasil implementasi mampu
menaikkan tingkat pencahayaan dari 10 lux menjadi 72 lux dan temperatur dengan kondisi
awal 37,3oC turun menjadi 29,7oC yang sudah sesuai mencapai standar.

Kata kunci : Pencahayaan, Metode Lumen, Temperatur, Volume Udara

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Pencahayaan, Metode Lumen, Temperatur, Volume Udara
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor
Divisions:	Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Chemistry
Depositing User:	Eko Yuli
Date Deposited:	03 Oct 2017 03:40
Last Modified:	03 Nov 2023 01:14
URI:	http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/13129

Actions (login required)

View Item