KRISHNAMURTI K., WEDHA (2017) PERANCANGAN ULANG ALAT PEMBUAT ES PUTER MENGGUNAKAN METODE VEREIN DEUTSCHER INGGENIEURE (VDI) 2221. Other thesis, UPN "VETERAN" YOGYAKARTA.
|
Text
03. COVER.pdf Download (41kB) | Preview |
|
|
Text
04. LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (1MB) | Preview |
|
|
Text
02. ABSTRAK.pdf Download (25kB) | Preview |
|
|
Text
05. DAFTAR ISI.pdf Download (20kB) | Preview |
Abstract
ABSTRAK Alat pembuat es puter yang tersedia di pasaran saat ini ada dua jenis, yang pertama yaitu manual (tabung stainless steel dan ember plastik), dan alat alat es berpenggerak motor. Harga alat es manual dipasaran berkisar antara Rp. 150.000,00 sampai dengan Rp. 400.000,00 tergantung dari besarnya kapasitas tabung penampung (belum termasuk ember plastik). Alat es puter dengan penggerak motor dipasaran dijual dengan harga Rp. 4.800.000,00. Spesifikasi alat yang didapatkan yaitu mempunyai kapasitas 5 liter bahan baku/proses, material tabung plat steinless steel, rangka besi siku, dan berpenggerak motor listrik. Kendala yang dialami para pembuat es puter dengan menggunakan alat ini yaitu, proses pembuatan es puter membuthkan waktu cukup lama, pembekuan masih manual, es batu cepat mencair, dan tidak ada system pembekuan setelah es jadi. Tujuan penelitian ini adalah merancang ulang alat atau mesin pembuat es puter yang dapat mengurangi waktu pembuatan es puter, adanya system pendingin yang dapat digunakan ketika proses pembekuan serta setelah es jadi, dan mudah daam penggunaannya. Dalam penelitian ini perancangan ulang alat pembuat es puter menggunakan metode Verein Deutscher Ingenieure (VDI) 2221. Pengembangan dengan menggunakan metode ini diawali dengan menganalisis kekurangan alat pembuat es puter yang sudah ada dan menyusun daftar tuntutan dan keinginan dari operator terhadap spesifikasi alat pembuat es puter yang baru. Setelah itu dicari solusi alternatif untuk memenuhi tuntutan tersebut. Setelah konsep rancangan dibuat, langkah selanjutnya adalah membuat prototype, dan langkah terakhir adalah melakukan analisis hasil rancangan. Hasil peneltian menunjukkan bahwa alat pembuat es puter yang dirancang dapat meningkatkan efektifitas waktu pembuatan es puter sebesar 33% . Berdasarkan survey akhir, menunjukan 74% responden menyatakan puas dan bersedia membeli alat pembuat es puter hasil pengmbangan. Kata kunci : Alat pembuat es puter, es puter, VDI 2221.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > T Technology (General) |
| Divisions: | Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Chemistry |
| Depositing User: | Basir Umaryadi |
| Date Deposited: | 17 Apr 2017 04:28 |
| Last Modified: | 17 Apr 2017 04:28 |
| URI: | http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/11846 |
Actions (login required)
 |
View Item |