KRISHNAMURTI K., WEDHA (2017) PERANCANGAN ULANG ALAT PEMBUAT ES PUTER MENGGUNAKAN METODE VEREIN DEUTSCHER INGGENIEURE (VDI) 2221. Other thesis, UPN "VETERAN" YOGYAKARTA.
Preview |
Text
03. COVER.pdf Download (41kB) | Preview |
Preview |
Text
04. LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
02. ABSTRAK.pdf Download (25kB) | Preview |
Preview |
Text
05. DAFTAR ISI.pdf Download (20kB) | Preview |
Abstract
ABSTRAK
Alat pembuat es puter yang tersedia di pasaran saat ini ada dua jenis, yang
pertama yaitu manual (tabung stainless steel dan ember plastik), dan alat alat es
berpenggerak motor. Harga alat es manual dipasaran berkisar antara Rp. 150.000,00
sampai dengan Rp. 400.000,00 tergantung dari besarnya kapasitas tabung penampung
(belum termasuk ember plastik). Alat es puter dengan penggerak motor dipasaran
dijual dengan harga Rp. 4.800.000,00. Spesifikasi alat yang didapatkan yaitu
mempunyai kapasitas 5 liter bahan baku/proses, material tabung plat steinless steel,
rangka besi siku, dan berpenggerak motor listrik. Kendala yang dialami para pembuat
es puter dengan menggunakan alat ini yaitu, proses pembuatan es puter membuthkan
waktu cukup lama, pembekuan masih manual, es batu cepat mencair, dan tidak ada
system pembekuan setelah es jadi. Tujuan penelitian ini adalah merancang ulang alat
atau mesin pembuat es puter yang dapat mengurangi waktu pembuatan es puter,
adanya system pendingin yang dapat digunakan ketika proses pembekuan serta
setelah es jadi, dan mudah daam penggunaannya.
Dalam penelitian ini perancangan ulang alat pembuat es puter menggunakan
metode Verein Deutscher Ingenieure (VDI) 2221. Pengembangan dengan
menggunakan metode ini diawali dengan menganalisis kekurangan alat pembuat es
puter yang sudah ada dan menyusun daftar tuntutan dan keinginan dari operator
terhadap spesifikasi alat pembuat es puter yang baru. Setelah itu dicari solusi
alternatif untuk memenuhi tuntutan tersebut. Setelah konsep rancangan dibuat,
langkah selanjutnya adalah membuat prototype, dan langkah terakhir adalah
melakukan analisis hasil rancangan.
Hasil peneltian menunjukkan bahwa alat pembuat es puter yang dirancang
dapat meningkatkan efektifitas waktu pembuatan es puter sebesar 33% . Berdasarkan
survey akhir, menunjukan 74% responden menyatakan puas dan bersedia membeli
alat pembuat es puter hasil pengmbangan.
Kata kunci : Alat pembuat es puter, es puter, VDI 2221.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjek: | T Technology > T Technology (General) |
| Divisions: | x. Eprints Lama > 1.1 |
| Depositing User: | Basir Umaryadi |
| Date Deposited: | 17 Apr 2017 04:28 |
| Last Modified: | 17 Apr 2017 04:28 |
| URI: | http://eprints.upnyk.ac.id/id/eprint/11846 |
Actions (login required)
 |
View Item |